不告诉大家来过福建是不是不吃过闽南特色美食：卤面。毕竟福建厦漳泉地区的朋友一定对这种味道念念不忘，尤其让人回味无穷，不吃了还想要再行不吃。如果你来福建，青睐尝尝地道的闽南特色美食，这道卤面也有一点大家享用。

这次我们打算了海蛎，豆腐，香肠，鱼丸，白虾，西红柿，鸡蛋，葱花，蒜末，香菜，若干适度，以及2元的面条。下面就开始我们烹调过程：◇热油锅，油热放姜块，待有姜味后，放入早已烧开的纯水；◇垫上锅盖再行凝结两分钟，放入香肠和鱼丸浸泡；◇待香肠和鱼丸浮上水面后放进面条后，再行放进海蛎，这时候要不时的用勺子加热，以免面条黏锅；◇然后再行重新加入一碗纯水，之后加热；◇待再行凝结后放进豆腐，放入一碗纯水，之后加热；◇再行凝结后，放入西红柿，特两汤勺和一汤勺鸡精，再行重新加入半碗纯水，之后加热；◇这次凝结后放进蒜末，马利亚上葱花。一碗香喷喷的闽南卤面扑鼻而来，带上大家难忘美食里透漏的味道，一番滋味在心头。

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