4张图片“我孙子爱吃那种冻干的香菇腊，可我儿子总是实在那种冻干的太可口了，他讨厌那种有咀嚼劲。年轻人牙好胃口好，嗜好和老人孩子都不一样，谁让他有个爱人捣鼓美食的妈妈哩，买了香菇，特地给儿子做到了有咀嚼劲的香菇腊，做到了一烤盘，一天内全部给儿子给吃掉了。

要解释的是这种香菇腊，也靠腊了，虽然也脆，但是不像冻干的蔬菜腊那么可口，这是那种硬硬的脆，有咀嚼劲的，但是也香菇的原香保有的很好，不吃一起满满的香菇味。我用的是大个头的花菇，香气很浓烈。在家做到美食，就是家人讨厌不吃什么就给他们做到什么啦。

” 食材明细主料鲜花菇200g辅料盐1g糖2g五香粉0.5G干淀粉3g橄榄油5g原味口味油炸工艺数小时耗时非常简单可玩性油炸香菇腊的作法步骤1卖的花菇，花菇是香菇中的上品，香气更加浓烈。2为了油炸香菇，酬劳了很多功夫寻找了这种大个头的花菇，一个比我的手掌还长。3去除把，要用伞体的部分。

4热水杨世毛巾2分钟。5小块一元硬币厚度的片。

6特少许盐、糖、五香粉调味。主要不吃的是 原味，所以调味都是一点点。

7加一点腊淀粉抓拌均匀分布，腊淀粉也是很少，蒸均匀分布后完全是看到的状态。8最后加一点橄榄油蒸均匀分布。9砖在烤盘中。

10烤箱100度，打开热风循环，烤2--3小时。11烤一个多小时时，翻面再行油炸一个多小时，明确油炸的时间根据香菇的厚度和含水量有所不同，灵活性掌控，以烤干不尽相同。12最后用130度油炸10分钟，减少脆感。

小窍门明确油炸的时间根据香菇的厚度和含水量有所不同，灵活性掌控，以烤干不尽相同。

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